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Source : https://www.masante2022.com/boisson-fermentee-quest-ce-que-cest-et-ses-avantages-pour-la-sante/
Qu'est-ce que la fermentation ? La fermentation est un processus naturel au cours duquel certains organismes, comme les bactéries et les levures, transforment les aliments crus en différentes substances qui contribuent à leur conservation et empêchent les organismes nuisibles de se développer.
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Et des études ont montré que le processus de fermentation provoque des modifications chimiques telles que la création de composés phytochimiques et l'enrichissement des peptides. 3. Réduisent les anti-nutriments.La